La Maliosa Stellata

“La Maliosa Stellata” è un vino rosso naturale ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Cannonau grigio. I valori totali di solforosa sono inferiori a 10 mg/litro, la gradazione alcolica è di 13%. La fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni; con follature periodiche a partire da circa 48 ore dalla collocazione dei mosti nei tini. La macerazione dura 4 settimane, l’affinamento è in botti di legno per circa 11 mesi.
Non ci sono interventi enologici né un’aggiunta di additivi.
Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una biodinamica esclusivamente vegetale, che lo rende adatto ad un’alimentazione vegetariana e/o vegana.