La Maliosa Saturnalia Bianco

“La Maliosa Saturnalia Bianco” è un vino bianco naturale ottenuto dal blend di uve di Procanico e Trebbiano. I valori totali di solforosa sono inferiori a 10 mg/litro, la gradazione alcolica è di 13%. La fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni; con follature periodiche a partire da circa 48 ore dalla collocazione dei mosti nei tini. La macerazione dura 3 settimane, l’affinamento è in botti di legno per circa 5 mesi.
Non ci sono interventi enologici né un’aggiunta di additivi.
Le cure colturali sono realizzate secondo il Metodo Corino, una biodinamica esclusivamente vegetale, che lo rende adatto ad un’alimentazione vegetariana e/o vegana.